Miałam dziś okropną ochotę na warzywa, ale takie w czystej postaci - bez makaronu czy ryżu. Jednak wizja zimnej sałatki w zimny dzień, trochę mnie odstręczała. A z półki uśmiechało się do mnie maslo orzechowe... Danie z serii "brzydkie, ale pyszne" :)
*odkąd odkryłam niskotłuszczowe, kocham je z dnia na dzień coraz bardziej ;]
WARZYWA W SOSIE ORZECHOWYM
1 czerwona papryka
1/2 białej papryki
1 marchewka
5 pieczarek
2 garście świeżego lub mrożonego zielonego groszku
1 brokuł
1 łyżka oleju
4 łyżki sosu sojowego
3 kopiate łyżki masła orzechowego
przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, kminek
Paprykę i marchewkę pokroić w słupki, pieczarki w plasterki. Brokuła i groszek podgotowac w osolonej wodzie. Odciąć nogę brokuła, zostawić tylko różyczki (można to również zrobić przed gotowaniem). Na oleju podsmażamy najpierw pieczarki (dosłownie chwilkę) i dorzucamy resztę warzyw, doprawiamy, smażymy koło 10 minut. Dodajemy sos sojowy i masło orzechowe. Wlewamy trochę gorącej wody (ok. 1/3 szklanki), rozprowadzając masło orzechowe. Trzymamy jeszcze chwilę na gazie, aby sos "przegryzł się" z warzywami. Posypujemy odrobiną startego sera.
Podajemy z ryżem, lub jemy same warzywa.
Skład warzywny można dowolnie modyfikować, można też dodać np. kurczaka.
Smacznego!
Warzywka wyglądają fantastycznie i chętnie takich spróbuję :) Za to "niskotłuszczowe" masło orzechowe to nic dobrego... Zamiast tłuszczu musieli tam wcisnąć coś innego i stąd substancje uzupełniające, konserwanty i nie powinno się już nazywać masłem orzechowym. Może zwykłe jest kaloryczne, ale i 100 razy zdrowsze.
OdpowiedzUsuńNiskotłuszczowe i tak kupuję mniej więcej raz na 3 miesiące, bo tylko w Almie mogę je dostać, a to dość daleko. Natomiast chodzi mi nie tyle o mniejszą ilość kalorii co różnicę w smaku, masło jest zdecydowanie lżejsze, a ja wszelkiego co tłuste unikam, bo po prostu nie lubię. Np. nie mogę nawet patrzeć na ciasto z kremem maślanym. Brrr. Ta wersja light, bardziej trafia w moje gusta.
OdpowiedzUsuńA jeśli chodzi o konserwanty, to kupując cokolwiek w supermarkecie mam świadomość, że jakieś świństwa tam będą. Wypisane na etykiecie, czy też nie. Czy to będzie masło czy dżem czy ciastka, czy przecier pomidorowy. W tej kwestii ufam tylko sklepom ekologicznym z certyfikatem i ogródkowi babci :)
Ok rozumiem, tylko nie przesadzaj z niskotłuszczowymi produktami. Ja tłuszcze wykluczyłam w trakcie diety całkowicie i teraz mam przez to problemy...
OdpowiedzUsuńJa też, a najbardziej to jednak temu ogródkowi ;)
Wiem o czym mówisz, ja też potrafiłam zjeść tylko jogurt lub np. 2-3 łyżki płatków z mlekiem 0%...
OdpowiedzUsuńPycha, podoba mi się pomysł na sos orzechowy.. :)
OdpowiedzUsuńAle jednak polecam normalne masło, kalorycznie nawet wychodzi podobnie. A najlepiej własnoręcznie zrobić masło orzechowe - zblendować orzechy to kilka minut, a przynajmniej wiesz, co jesz.. :)
Pozdrawiam cieplutko!
bardzo lubię warzywa z takim sosem! pyszne są!
OdpowiedzUsuń