Na prośbę pewnej osoby po prawej stronie pojawiła się nowa kategoria - wegańskie. Będę się starać rzetelnie sprawdzać czy wszystko co się w niej znajdzie na pewno spełnia warunki weganizmu, jeśli jednak zauważycie błąd - proszę mnie poprawić.
Bardzo dawno nie jadłam soczewicy. Przypomniałam sobie o niej przy okazji szukania przepisu na zalegającego selera naciowego. Na soczewicę z selerem i pomidorami natrafiłam u Olcik i po drobnych modyfikacjach otrzymałam jeden z najlepszych obiadów w ostatnim czasie. Prosty, szybki, jednogarnkowy.
CZERWONA SOCZEWICA Z POMIDORAMI I SELEREM NACIOWYM (2-3 porcje)
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła/oleju/oliwy
- 100 g czerwonej soczewicy
- 1 szklanka wody (dolałam jeszcze pół w trakcie gotowania)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- sól, pieprz, chili, majeranek
Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. Soczewicę przepłukać na sicie, dorzucić do garnka razem z wodą i pomidorami (pomidorów nie odcedzać). Dodać przyprawy i wyciśnięty czosnek. Selera umyć, usunąć białą część i liście, pokroić w plasterki, dorzucić do garnka. Gotować 30-40 minut, aż całość się zagęści, soczewica będzie miękka, w razie czego dolewając wody.
Podawać z pieczywem.
Ja soczewicę ostatnio jadam na każdą kolację. Uwielbiam i żyć bez niej nie potrafię. Ostatnio najchętniej na modłę arabską z dodatkiem cukinii, zielonego groszku i pikantnych przypraw;)
OdpowiedzUsuńhm. nie jadłam nigdy soczewicy :) jak smakuje? na jakim stoisku ją można znaleźć, bo z chęcią bym w końcu ją zjadła :D
OdpowiedzUsuńPanna Malwinna: ja właśnie szukam teraz dla niej innej alternatywy, bo tą po arabsku jadłam całe życie (tata jest Afgańczykiem) i potrzebuję odmiany ;)
OdpowiedzUsuńPingwinka: soczewicę kupuję (przynajmniej w moim Tesco ;)) na tym samym stoisku co paczkowaną suchą fasolę i groch. Smakuje... podobnie do grochu w sumie.
Monami- zajrzyj do mnie- na pewno jest u mnie jakaś z marchewką, niekoniecznie na nutkę arabską. I kilka przepisów na różnej maści indyjskie dhale znajdziesz. Może coś przypadnie Ci do gustu;)
OdpowiedzUsuńJa też uwielbiam soczewicę! :-)
OdpowiedzUsuńcałość wygląda smakowicie! na pewno spróbuję ;3
OdpowiedzUsuńUbóstwiam soczewicę, zwłaszcza w połączeniu z pomidorami! Możesz więc być pewna, że wypróbuję tego przepisu ;)
OdpowiedzUsuńŚwietne! Uwielbiam soczewicę. A dotychczas jadłam ją tylko raz, w indyjskiej restauracji, więc w troszkę innym wydaniu. :D
OdpowiedzUsuńsmakowite jedzonko:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie jednogarnkowce ze strączkami w roli głównej, pyszności :)
OdpowiedzUsuńmusi być pycha- ja uwielbiam soczewicę!pozdrowienia z Poznania :-)ciepłego jeszcze
OdpowiedzUsuń