środa, 16 listopada 2011

Ciasteczka kokosowe z płatków orkiszowych.

Ilość miłych chwil w ostatnim czasie i moje pozytywne nastawienie do życia zaczynają być, aż przerażające. Spokój i brak strachu o to co zdarzy się za chwilę oraz nieprzejmowanie się drobnymi niepowodzeniami, a jednocześnie spontaniczność, radość z każdej nawet najmniejszej rzeczy i wiara w siebie mimo wszystko. Pierwszy raz od dłuższego czasu łapię życie absolutnie pełnymi garściami.
To chyba zapach świąt. Oby trwał.




CIASTECZKA KOKOSOWE Z PŁATKÓW ORKISZOWYCH /ok. 20 ciasteczek/


  • 1 szklanka płatków orkiszowych
  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki brązowego cukru (dałam 4, następnym razem dam 3 i to będzie wersja idealna)
  • 75 g margaryny bezmlecznej w temperaturze pokojowej (użyłam masła, trochę przytopionego, bo za dużo czasu spędziło w mikrofalówce ;))
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (mój dodatek)
Wymieszać suche składniki, dodać jajko i margarynę, wyrobić ciasto (ja zmiksowałam). Zwilżonymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na papierze do pieczenia, lekko spłaszczyć.
Piec 15-20 minut w 180 stopniach, aż się zezłocą. Odczekać chwilę przed zdjęciem z blachy, aby stwardniały.


źródło:tylko spróbuj

15 komentarzy:

  1. Takimi można zajadać się bezkarnie:). Idealna zdrowa przekąska:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Koniecznie muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. miło czytac tak optymistyczną notkę:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne ciacha. Można połączyć zdrowe ze smacznym jak widać :)
    I życzę, aby trwał jak najdłużej. Najlepiej do następnych i jeszcze następnych i jeszcze.. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. dobre momenty jak fotografie trzymam w swej głowie jak w starej szafie...
    ot mi się przypomniało :)

    Yummy & Tasty

    OdpowiedzUsuń
  6. Święta to magia. ;) A ciasteczka bardzo apetyczne, no i zdrowe. Może sobie zrobię..

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają tak prosto, ale jest w tym jakaś magia.
    O tak, też czuję święta i mimo paru niepowodzeń jestem zadowolona :)

    OdpowiedzUsuń
  8. całkiem całkiem zdrowe te ciasteczka ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam, apetyczne i zdrowe ciasteczka, podoba mi się orkisz w towarzystwie wiórków kokosowych :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Super ciasteczka. Mogą być także świąteczne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Czuję się zawsze rozgrzeszona z jedzenia słodyczy, które mają w swoim składzie jakiś "zdrowy" składnik :)

    OdpowiedzUsuń
  12. koocham kokos!<3

    zapraszam do Siebie na bloga, chociaż nie kulinarny;p

    OdpowiedzUsuń

Wasze komentarze to najlepsza mobilizacja.