niedziela, 8 kwietnia 2012

I jak tu robić zdjęcia gdy stado głodnych ludzi za plecami?

Pierwszy raz przyjechała do mnie na święta rodzina.
Jestem przerażona.
Mam wrażenie, że mój dom opanowała szarańcza, nie nadążam z pieczeniem, że o robieniu zdjęć nie wspomnę. Bez echa przepadły więc już muffiny, ciastka i babka.
Ale... to dobrze na swój sposób. Lubię mieć dla kogo piec. I lubię być chwalona ;)
Moja funkcja rodzinnego cukiernika rozszerza się na coraz większe grono.

Wywalczyłam do zdjęcia ostatni kawałek sernika.
Najlepszego, najpyszniejszego i w ogóle naj. I z brzoskwiniami. Sprawdzony, pieczony co roku.
Na sernik z brzoskwiniami Doroty lecz w mojej wersji - zapraszam.



SERNIK Z BRZOSKWINIAMI /duża blacha/

Ciasto:

  • 250 g margaryny
  • 5 żółtek
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 3 kopiate łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
  • 1 kg mielonego twarogu (jestem wierna Presidentowi)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g masła
  • 3 jajka
  • 1 duża puszka brzoskwiń (ok. 7 połówek)
Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, obie owinąć w folię spożywczą. Jedną włożyć do lodówki, drugą do zamrażarki (ok. 2 godziny).
Utrzeć jajka  z cukrem, dodać miękkie masło i mąkę, zmiksować. Dodawać porcjami twaróg, cały czas miksując.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić dno ciastem z lodówki (można je najpierw rozwałkować). Wylać masę serową. Ułożyć na całej powierzchni pokrojone w kostkę brzoskwinie. Na wierzch zetrzeć i równomiernie rozprowadzić ciasto z zamrażarki.
Piec 60 minut w 180 stopniach (lub dłużej, jeśli ciasto nie będzie rumiane).



23 komentarze:

  1. Bardzo lubię taki sernik z brzoskwiniami i kruszonką:)

    OdpowiedzUsuń
  2. oby to był czas pełen uśmiechniętych bliskich!:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. ubóstwiam ten sernik, jest idealny! pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. już na pierwszy rzut oka widać, że pyszny :). Wesołych i smakowitych świąt.

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam serniki,moja babciA taki robi. I ja takze jestem domowym cukiernikiem (;

    OdpowiedzUsuń
  6. tak to już jest z tymi wygłodniałymi ludźmi :)
    smakowity sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiam domowe zjazdy na święta... ale kiedy ja je przygotowuję! wtedy wiem, że nie będzie mętnie i nudno.

    wspaniały sernik. taki tradycyjny, taki świąteczny.

    OdpowiedzUsuń
  8. O, chyba dzisiaj taki właśnie jadłam :) Ale produkcji teściowej a nie własnej. Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  9. haha u mnie to samo - szarańcza :D a jak dla mnie - sernik to musi być z brzoskwiniami! pysznie wygląda :>

    OdpowiedzUsuń
  10. Mój serniczek wlasnie w piekarniku :)
    Mnie tez zawsze chca zamordowac za te zdjęcia przed jedzeniem :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Porównanie z szarańczą choć bolesne to czasem bywa prawdziwe :P
    Ale za to jaki boski sernik...aww!

    OdpowiedzUsuń
  12. moja mama robi taki, z brzoskwiniami naj!

    OdpowiedzUsuń
  13. Witam, niestety nie mogę przyjąć przepisu do akcji, ponieważ nie zamieściłaś banerka pod przepisem, a jedynie sam obrazek. Banerek jest banerkiem, gdy po kliknięciu automatycznie przenosi na stronę akcji. Jak zamieścić prawidłowo banerek w notce - wyjaśniłam w zasadach akcji na Durszlaku. Proszę o poprawkę, dopiero wówczas będę mogła zaakceptować wpis. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. poprawione. A przy okazji rozwinęłam swoje nikłe umiejętności informatyczne ;)

      Usuń
  14. Uwielbiam serniki, a te z brzoskwiniami to jedne z moich ulubionych:-).

    OdpowiedzUsuń
  15. to największa frajda piec dla kogoś, a nie piec a potem samemu zjadać blachę ciasta :( tego Ci życzę - żeby zawsze ktoś czekał na Twoje wypieki, a nawet jeśli nie czekał, bo się nie spodziewał, to żeby zawsze z chęcią je zjadał.

    Monika

    OdpowiedzUsuń
  16. Super sernik, znam ten przepis i robię to ciacho bardzo często :) Sukces gwarantowany!

    OdpowiedzUsuń
  17. uzupełnij proszę, że jajka to 0 lub 1 oraz banner akcji i z przyjemnością dodam przepis do akcji :)

    OdpowiedzUsuń
  18. nic dziwnego, że Twoi bliscy pozostawili tak niewiele. Sernik z brzoskwiniami musi być przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
  19. Musze ten przepis podać mojej siostrze. Jest teraz w ciąży i na okrągło wtranżala serniki każdego rodzaju, więc może zrobi i mnie poczęstuje jak przyjadę do Polski:)

    Ps też lubię być chwalona za gotowanie:):)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ale to nie w porządku tak robić!! :) jeden jedyny kawałek sernika i w dodatku z kruszonką (mój ulubiony sernik)rzucić od tak wygłodniałym żarłokom takim jak ja........poproszę o jeszcze jeden kawałek :) :) :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Oj coś wiem na temat robienia zdjęć gdy wszyscy czekają aby zjeść to co fotografuję :)Serniczek wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń

Wasze komentarze to najlepsza mobilizacja.