Przepis od aniado z moimi zmianami, dostosowany do większej tortownicy oraz swoich i rodziny upodobań smakowych.
RAZOWA SZARLOTKA
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej razowej
- 100 g masła
- 70 g cukru brązowego
- 130 g miodu
- 1 jajko
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki cynamonu
Nadzienie:
- 1,5 kg jabłek
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- ew. cukier, jeśli jabłka są kwaśne lub sok z cytryny jeśli zbyt słodkie
Mąkę, proszek, cukier i cynamon wymieszać. Dodać zimne masło pokrojone w małe kawałki, jajko i miód, zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą, schłodzić conajmniej 30 minut.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z cynamonem i ew. cukrem//sokiem z cytryny.
Dno tortownicy o śr. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim dno i brzegi tortownicy. Podpiec 12 minut w 190 stopniach (proponuję pod folią aluminiową, gdyż dość szybko się przypieka).
Na podpieczony spód wyłożyć jabłka. Resztę ciasta rozwałkować (na koło wielkości tortownicy, lub dowolnie i odrywając po kawałku ciasta, układać je na jabłkach) i wyłożyć na jabłka.
Piec 30 minut, po czym przykryć folią aluminiową i piec kolejne 12 minut.
Najlepiej smakuje na ciepło.
Nie dość, że zdrowa to jeszcze taka smakowita.. :)
OdpowiedzUsuńSzarlotkę razową biorę w każdej postaci, a jak razowa to tym bardziej;) Pięknie ci wyszła;)
OdpowiedzUsuńCiekawa jestem tego ciasta.
OdpowiedzUsuńWidzę, że też się starasz używać zdrowych składników. Zapraszam do mnie, może znajdziesz nowe inspiracje.
OdpowiedzUsuńMmmm, ale bym teraz zjadła. Najlepiej duuuży kawał :D
OdpowiedzUsuńWygląda na bardzo smaczną. Fajnie, że razowa, lubię takie:)
OdpowiedzUsuńmniam, przepadam za szrlotką :) ale moim faworytem jest ta roboty mamy ;D
OdpowiedzUsuńOj, tak. Czas zacząć robić zdrowe smakołyki, a nie obżerać się cukrem. ;D
OdpowiedzUsuńRobiłam ostatnio razową szarlotkę, ale sypaną. Twoja też musiała być przepyszna:)!
OdpowiedzUsuńsuper, poproszę duuży kawałek takiej pysznej i zdrowej szarlotki:)
OdpowiedzUsuńPrzepyszna szarlotka:)
OdpowiedzUsuń